খবর৭১ঃ মানব দেহে প্রোটিনের গুরুত্ব কতটা তা আমরা সবাই জানি। প্রোটিন জাতীয় খাবার গ্রহণ আমাদের একান্ত অপরিহার্য। কারণ প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলে আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, দেহের বিভিন্ন ধরনের ক্ষয়পূরণ রোধ করে, এবং দেহে শক্তির যোগান দেয়। তাই আমাদের উচিত খাবার তালিকায় প্রোটিন জাতীয় খাবার রাখা। জেনে নিন ১০টি খাবার সম্পর্কে যেগুলো খেলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি দূর হয়।
দুধ
এক কাপ দুধে ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। ফ্যাট বেড়ে যাওয়ার চিন্তা থাকলে পান করতে পারেন ‘লো বা জিরো ফ্যাট মিল্ক’।
টুনা
যে কোনও মাছেই প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। টুনা তার মধ্যে অন্যতম। ১৪২ গ্রামের মাছে ২৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
বাদাম
২৮ গ্রাম বাদামে ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এতে প্রচুর ক্যালোরিও থাকে। ফলে পরিমাণ বুঝে খাওয়াই ভাল।
ওটস
এক কাপ ওটসে ১১ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়া এতে ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি খনিজও পাওয়া যায়।
চিংড়ি
৩ আউন্স অর্থাৎ ৮৫ গ্রাম চিংড়িতে ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এতে ভিটামিন বি-১২ থাকে প্রচুর পরিমাণে।
ডিম
একটি গোটা ডিমে প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় ৬ গ্রাম। এছাড়াও ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, প্রয়োজনীয় ফ্যাট থাকে।
মুসুর ডাল
ডাল প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস। ১৯৮ গ্রাম মুসুর ডালে ১৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
কুমড়ার দানা
এক আউন্স অর্থাৎ ২৮ গ্রাম কুমড়োর দানায় ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
আমন্ড
প্রত্যেক আউন্সে প্রোটিনের পরিমাণ ৬ গ্রাম ও ১৫ শতাংশ ক্য়ালোরি থাকে।
চিকেন
একটা রোস্টেড চিকেন ব্রেস্টে ৫৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এতে ক্যালোরির পরিমাণ মাত্র ২৮৪ ক্যালোরি।
